| Go-Oaxaca | Imprimir | Cerrar |
| RESTAURANTE MARIA BONITA |
|
MARÍA BONITA SERVICIOS:
|
|
||||||
|
Cuando nos referimos
a la comida oaxaqueña, lo primero que se nos viene a la mente
son los moles, los chiles rellenos o los chapulines. Si nos ponemos
a reflexionar sobre esto, encontramos que hay una gran variedad de
platillos que tuvieron su origen en Europa o en otras partes del mundo
pero que fueron adaptados con ingredientes netamente regionales, como
incorporar a lo picoso algo dulce o a lo salado, lo ácido.
En María Bonita nos preocupamos por el rescate de la comida antigua que ya va quedando en el olvido o en viejas recetas de nuestras abuelas y que en el afán de probar nuevas formas de cocinar, hemos dejado de lado los sabores que nos remiten a la familia oaxaqueña tradicional. Somos la sexta generación en conservar las auténticas recetas y la séptima en producción de café de altura. En María Bonita nos preocupamos por rescatar todos esos tesoros que son un arte culinario |
